✨ Muffins de harina de kamut, coco y chocolate ✨

👉 La harina de kamut tiene un gran valor proteico, con los arándanos tendrás un postre muy rico y nutritivo 👈

Ingredientes para doce muffins:

🍚 200 gramos de harina de kamut.
🥥 100 gramos de coco rallado.
🥚 2 huevos medianos o 1 grande.
🌽 50 cc. de aceite de maiz
🍚 2 cucharaditas de polvo de hornear
👌 100 gramos de azúcar de mascabo.
🥛 170 ml. de leche descremada
🍋 Ralladura de piel de un limón
🍫 80 gramos. de chocolate.

Preparación 👨‍🍳👩‍🍳

🥚 En un recipiente mezclá todos los ingredientes secos. En otro, batí ligeramente los huevos con el aceite y la leche. Agregá los ingredientes líquidos a aquellos secos integrando con pocos movimientos.
🍫 Agregá los pedacitos de chocolate distribuyéndolos sin girar demasiado la preparación.
🔥 Colocá en un molde de muffins aceitado y llevá a horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos. Después de retirarlos del horno, dejalos enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompan.

¡A disfrutar! ✨